Glutenfri bagning - uden kompromis 2
TilmeldHar du styr på de grundlæggende teknikker i glutenfri bagning – eller vil du gerne udfordres med mere komplekse og kreative opskrifter? Så er dette kursus noget for dig. Vi fokuserer på de lidt mørkere og mere tidskrævende, spændende dele af glutenfri bagning: mørkt “rug”brød, lækre kager og mulighed for at arbejde med egne idéer. Kurset er baseret på opskrifter, underviseren har udviklet og bagt i mange år, og som er blevet solgt til både restauranter og helsekostbutikker. Du får hands-on erfaring, inspiration og individuel vejledning undervejs.
Kurset er velegnet til dig, der allerede har lidt erfaring med glutenfri bagning og ønsker at udvide dit repertoire. Der vil være fokus på teknikker, råvarer og fordybelse – og ikke mindst på at finde glæden ved at eksperimentere og nørde med bagningen.
Lektionernes indhold:
1. Undervisningsgang: Vi bager et glutenfrit “rug”brød – et mørkt, smagfuldt og holdbart brød, der kræver lidt more tid og præcision end de fleste andre bagværk. Da fremstillingen af brødet er en længere proces, kan det blive nødvendigt at arbejde videre med det i næste lektion.
2. Undervisningsgang: Vi bager glutenfri kager efter nogle af mine populære opskrifter. Det kan f.eks. være mandelkage, nøddekager eller andre enkle, men velsmagende og svampede klassikere – helt uden gluten.
3. Undervisningsgang: Sidste gang har du mulighed for at arbejde med en opskrift, du selv har valgt – enten en, du har forsøgt dig med derhjemme, eller én du ønsker at få hjælp til at afprøve. Du får sparring og støtte til at udvikle eller forfine dit bagværk.
Du får:
- Viden om bageteknikker til mere komplekse glutenfri opskrifter
- Opskrifter og bagetips baseret på mange års erfaring
- Mulighed for at arbejde med dine egne idéer og få personlig vejledning
Udgifter til råvarer betales direkte til underviseren.
Undervisningssted
Praktisk information
- Hold nr:
- 261735
- Første møde:
- 10.11.26 kl. 17:00
- Sidste møde:
- 1.12.26 kl. 17:00
- Mødegange:
- 4
- Lektioner:
- 16
Pris
- Almen
- DKK 1145,00
- Ledig Roskilde
- DKK 1065,00
- Efterløn Roskilde
- DKK 1065,00
- Pensionist Roskilde
- DKK 1033,00