Glutenfri bagning - uden kompromis 1
TilmeldDrømmer du om at kunne bage lækkert brød – helt uden gluten? På dette kursus dykker vi ned i glutenfri bagning, hvor du lærer teknikker og opskrifter, der giver velsmagende og velfungerende resultater. På kurset bages primært et udvalg af de brød og boller, som underviseren har bagt og solgt til både helsekostbutikker og anerkendte restauranter gennem mange år. Du får indblik i opskrifter og metoder, der er gennemprøvede og nemme at få succes med hjemme i eget køkken. Kurset henvender sig både til nybegyndere og let øvede, der ønsker at mestre glutenfri bagning fra bunden. Du behøver ikke erfaring med glutenfri kost for at deltage.
Undervisningsgange og indhold:
1. Undervisningsgang: Vi starter med en grundig introduktion til glutenfri bagning: Hvad sker der, når man fjerner gluten? Hvilke ingredienser og teknikker er nødvendige for at få dejen til at hænge sammen? Efterfølgende bager vi enkle, lyse boller, der er både luftige og nemme at gå til.
2. Undervisningsgang: Fokus på grove glutenfri boller med gulerod. Her arbejder vi med smag, struktur og fugtighed – og hvordan man balancerer fiberrige ingredienser i bagningen.
3. Undervisningsgang: Vi bager glutenfri müsliboller – perfekt til morgenbordet eller madpakken. Du lærer, hvordan man arbejder med frø, kerner og naturlig sødme uden at det går ud over teksturen.
4. Undervisningsgang: Vi runder af med grove sandwichboller uden gluten – ideelle til både madpakker og frokostservering. Fokus på form, struktur og smag.
Du får:
- Grundlæggende viden om glutenfri bagning
- Opskrifter, du kan bruge derhjemme
- Tips til ingredienser og hvor de kan købes
- Mulighed for at stille spørgsmål og få individuel vejledning undervejs
Undervisningssted
Praktisk information
- Hold nr:
- 261734
- Første møde:
- 6.10.26 kl. 17:00
- Sidste møde:
- 3.11.26 kl. 17:00
- Mødegange:
- 4
- Lektioner:
- 16
Pris
- Almen
- DKK 1145,00
- Ledig Roskilde
- DKK 1065,00
- Efterløn Roskilde
- DKK 1065,00
- Pensionist Roskilde
- DKK 1033,00